主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
低筋面粉90克 | 红枣140克 | 黄油30克 |
泡打粉3克 | 小苏打2.5毫升 | 红糖50克 |
清水130克 | 白芝麻少许 |
1/6. 准备红枣,洗干净,我选的小枣,没有枣核。切碎备用。
2/6. 准备食材配料。
3/6. 锅中加入清水烧开,放入切碎的红枣,并依次放入小苏打,黄油,红糖直至融化均匀。
4/6. 面粉与泡打粉混合过筛,把熬好的红枣倒入面粉里面,再加入打散的鸡蛋,用刮刀从下往上翻,直至均匀。
5/6. 烤盘铺好油纸,倒入红枣糊,摊平,撒少许芝麻,烤箱175度预热五分钟,放入后烤30分钟即可。
6/6. 出炉后,倒扣在晾架上,凉后切块。