主料 | ||
红枣150克 | 红糖60克 | 鸡蛋3个 |
中筋面粉80克 | 黄油30克 | 牛奶80克 |
1/12. 没有红糖了,只好拿红枣片代替啦
2/12. 红枣洗净用小锅煮10分钟左右
3/12. 蛋黄蛋清分离
4/12. 蛋清打发,打发过程中可加白糖分3次打发,因为在减肥,家里一直没买白糖,所以没糖可加啦
5/12. 黄油30g红糖片70g左右,如果是普通红糖可以直接加,就不用加热啦
6/12. 面粉和蛋黄混合,太干加入牛奶
7/12. 黄油和红糖熬化,冷却一点后迅速加入面团
8/12. 煮好的红枣去核
9/12. 去核的红枣打碎
10/12. 将枣泥加入之前的面团
11/12. 分3次加入打发的蛋清,倒入模具
12/12. 烤箱30分钟,200度。拿出切片,装盘。