主料 | ||
鸡蛋3个 | 南瓜籽10克 | |
辅料 | ||
低粉120克 | 枣泥300克 | 红糖55克 |
淀粉少许 | 泡打粉3克 | 玉米油55克 |
牛奶97克 | 小苏打1克 | 柠檬几滴 |
1/11. 准备好所有食材
2/11. 鸡蛋分离后,蛋黄加入55克玉米油搅拌
3/11. 然后放入枣泥,还有牛奶搅拌均匀
4/11. 搅拌好备用
5/11. 然后开始打蛋清,打三分钟后放入三分之一红糖,(红糖分三次放完)
6/11. 打蛋器提起来有尖尖小角,蛋清就打好了!
7/11. 然后把低粉,小苏打,泡打粉筛入牛奶蛋黄液里搅拌均匀
8/11. 然后把打好的蛋白分两次放入低粉液里上下翻匀
9/11. 然后装入烤盘,震两下把南瓜仁撒进去
10/11. 烤箱180℃预热十分钟,然后放入烤箱中层175℃上下烤50分钟
11/11. 烤好喽,凉后切块!