红萝卜香干炒猪皮

1/7. 切红萝卜丝、豆腐干条、葱花

2/7. 锅中放水，加料酒，经处理干净的猪皮切成条，放在沸水中煮一会。

3/7. 猪皮放在碗中，加米酒、生抽、姜片腌一会。再放高压锅隔水蒸10分钟。

4/7. 锅中热猪油，放葱花、红萝卜丝翻炒，再放点水炒熟。

5/7. 把红萝卜丝拨开一边，放油将香干煎黄。

6/7. 加点酱油炒。