主料 | ||
碱面适量 | ||
辅料 | ||
蒜苗适量 | 大头菜适量 | 自制芝麻酱适量 |
酱油适量 | 生抽适量 | 白胡椒粉适量 |
食用油适量 | 香油适量 |
1/11. 准备材料。
2/11. 锅里水烧开倒入碱面,煮大约一分到二分种的样子就可以捞起。
3/11. 放入事先准备好的容器里,趁热撒入适量的食用油。
4/11. 让油充分与面拌匀,这样才能保证面不会粘连到一起。
5/11. 碗中加入适量的盐 酱油 生抽 白胡椒粉 。
6/11. 待锅中的水煮沸,连漏勺一起把面再放锅中烫个半秒钟。
7/11. 迅速倒入碗中。
8/11. 倒入芝麻酱。
9/11. 撒上咸菜。
10/11. 撒上切碎的蒜苗
11/11. 撒上香油、辣椒油(也可以不放)。