| 主料 | ||
| 山药适量 | 丘比蓝莓酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 淡奶油适量 | 白糖适量 | |
蓝莓山药泥的做法，共6个步骤
1/6. 山药洗干净，不要去皮，放锅里蒸熟
2/6. 蒸熟的山药去皮，切小块，再用刀背碾成泥（如果不怕麻烦可以过遍筛，那样就更细腻了）
3/6. 加入白糖
4/6. 加入淡奶油，拌匀
5/6. 保鲜袋中放入曲奇花嘴，将山药泥放入，挤在盘子上（造型随意哈）
6/6. 两勺丘比蓝莓酱加少许水，小火烧开，加入一勺白糖，搅拌至糖融化，汤汁变浓稠，关火，淋在山药泥上。
小窍门
山药皮含皂角素，削皮时容易手痒，连皮一起蒸熟后再去皮手就不痒了。
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