开胃莴苣瘦肉丝

1/8. 准备材料：莴苣500克  瘦猪肉230克 香菇4朵 郫县豆瓣酱1勺 干淀粉1汤勺

2/8. 莴苣，猪肉，香菇洗净切丝。

3/8. 淀粉加入切好的瘦肉，加适量的盐，味精，调匀。
锅内倒油，下拌好的猪肉丝，香菇炒熟。

4/8. 加入一勺郫县豆瓣酱（不能加多，不然豆瓣酱就会喧宾夺主）炒匀。

5/8. 锅内倒一点油，加入切好的莴苣丝翻炒。

6/8. 待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。

7/8. 待莴苣丝7分熟，加入刚才炒好的肉丝，继续炒。