西兰花炒肉皮

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西兰花营养全面，还能提高人免疫能力，而且价格便宜，四季都好买，也很好储存。西兰花不仅可以做各色美味菜肴，而且装盘时用来装点也给美食加分哟。肉皮很美容养颜，用西兰花搭配肉皮炒，是一道非常健康又美味的菜。加入一点剁椒炒的这道菜非常好吃，家人一边吃一边大大称赞哟......

西兰花炒肉皮的做法，共9个步骤

1/9. 准备好原材料，西兰花洗净切成小块，西兰花的径部不要扔了，去掉老皮，削成片一起炒

2/9. 肉皮洗净放入锅里煮熟，加入适量料酒，几片生姜一起煮

3/9. 生姜和大蒜瓣切成片

4/9. 红椒切成小块

5/9. 煮熟的肉皮切成丝

6/9. 锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入生姜、大蒜瓣、红椒翻炒

7/9. 加入肉皮翻炒

8/9. 加入西兰花翻炒至熟，加入一勺自制剁椒、少许生抽翻均匀

9/9. 出锅了

一：肉皮的毛发要清理干净；
二：加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味；
三：炒好的肉皮不用起锅，直接和西兰花一起炒，这样味道相互渗透更加美味。

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