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1/8. 豆腐用开水泡一下(可以去异味,让豆腐更香)切成块状,切好肉丝、小葱花。
2/8. 剁椒准备好。
3/8. 平底锅加适量油,先炒肉丝。
4/8. 肉丝变色,下豆腐。(小心防油溅起来)
5/8. 将豆腐煎至两面金黄,加适量盐。
6/8. 再加适量料酒。
7/8. 加少量味极鲜酱油,轻轻翻动豆腐。
8/8. 起锅前加剁椒和小葱花。
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