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剁椒豆腐

剁椒豆腐

小菜一碟的家

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豆腐是我们全家都很喜欢的,无论是内酯豆腐还是老豆腐,还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮......小家伙也是很喜欢,因此我们从来没有做过辣的豆腐。得益于老妈做的这瓶剁椒,看起来很吓人,吃起来酸中带着微辣,就尝试做了这款豆腐,真是风味独特,让人欲罢不能啊!

如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘,相信家里的那些吃货都会食指大动了。
主料
豆腐1块
辅料
剁椒适量食用油适量适量
料酒适量味极鲜酱油适量

剁椒豆腐的做法,共8个步骤

剁椒豆腐的做法图解1

1/8. 豆腐用开水泡一下(可以去异味,让豆腐更香)切成块状,切好肉丝、小葱花。

剁椒豆腐的做法图解2

2/8. 剁椒准备好。

剁椒豆腐的做法图解3

3/8. 平底锅加适量油,先炒肉丝。

剁椒豆腐的做法图解4

4/8. 肉丝变色,下豆腐。(小心防油溅起来)

剁椒豆腐的做法图解5

5/8. 将豆腐煎至两面金黄,加适量盐。

剁椒豆腐的做法图解6

6/8. 再加适量料酒。

剁椒豆腐的做法图解7

7/8. 加少量味极鲜酱油,轻轻翻动豆腐。

剁椒豆腐的做法图解8

8/8. 起锅前加剁椒和小葱花。

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营养信息

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  • 剁椒豆腐热量240 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质8.1 克
  • 碳水化合物4.2 克
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