主料 | ||
米饭4人分(白米和糯米各一半) | 芝麻油2大勺 | 醋4大勺 |
白糖1大勺 | 芝麻1大勺 | 蟹肉棒5条 |
黄瓜半根 | 胡萝卜一根 | 韩国腌萝卜若干(可省) |
鸡蛋3个 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 牛油果1个 |
1/10. 三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。
2/10. 蛋饼以及蟹肉棒,黄瓜,腌萝卜,胡萝卜等各种蔬菜切条
3/10. 芝麻油,芝麻,醋,白糖,盐搅拌好
4/10. 倒入刚做好的米饭里,搅拌均匀以后放凉
5/10. 把寿司帘卷放在最底下,上面放一张紫菜,放上适量米饭,米饭如果太热,会让紫菜起皱,所以要适当放凉了再开始做。
6/10. 把切条的蔬菜放上去。
7/10. 用寿司帘卷卷好,最后切片就可以了,切片的时候刀片上沾点水再切,这样防止米饭粘在刀片上。
8/10. 我还用做加利福尼亚卷的方法,用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭,把贴完米饭的紫菜给翻过来,让贴着米的那一面在帘卷上,上面放上切条的食材,卷好,米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”
9/10. 牛油果切半,在把每一半数着切成细片
10/10. 然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面,用保鲜膜包住固定一下,再切成片即可。