莲子，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神等 功效； 马蹄，既可清热生津，又可补充营养；这两者做成的点心， 即清润又好吃，不妨多吃。
| 主料 | ||
| 鲜马蹄适量 | 纯马蹄粉250克 | |
| 辅料 | ||
| 鲜莲子适量 | 水1500克 | 红糖适量 |
静莲马蹄糕的做法，共10个步骤
1/10. 备材料，鲜马蹄需切片
2/10. 马蹄粉用500克水调均匀备用
3/10. 用1000的水先煮莲子
4/10. 因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态，加入红糖与鲜马蹄
5/10. 待红糖煮至溶化，关火
6/10. 冲进马蹄粉浆
7/10. 调成粉浆
8/10. 倒在糕盘中
9/10. 大火蒸至全熟， 就是马蹄糕呈现透明状
10/10. 待静莲马蹄糕晾凉，即可切件食用
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吃马蹄100克，热量53千卡
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