韩国什锦泡菜

1/9. 把白菜去老帮，洗净。萝卜洗净，沥水。

2/9. 白菜破成四瓣，切成小块，萝卜切成小片。分别用30g 10g盐腌制4个小时。

3/9. 取500g凉开水融化味精和剩余的20g盐待用。

4/9. 4个小时后，沥去萝卜和白菜的盐水。

5/9. 大葱切成葱花，大蒜剁碎，辣椒面称好斤两。

6/9. 苹果，梨子去皮，去核，切片。倒入盆中，把配料全部加进去，拌匀。

7/9. 装坛。封口。

8/9. 融化有味精和盐的凉开水搅匀后缓缓注入缸中，淹没菜品。