主料 | ||
新鲜宽面200克 | 芹菜1根 | 白萝卜1/3个 |
豆豉少量 | 芽菜少量 | 浓缩鸡汁少量约2滴 |
辅料 | ||
红椒约1/4个 | 青椒约1/2个 | 泡红椒2个 |
香菜1根 | 小葱1根 | 生抽少量约一茶匙 |
1/9. -萝卜切薄片;-芹菜,小葱,香菜切碎;-青红椒泡椒切碎;-豆豉芽菜少量备用。
2/9. 锅内放稍多水大火将面煮熟即可关火。
3/9. 煮熟的面捞出浸入冷水中至变凉。
4/9. 变凉的面从冷水中捞出虑干水分。
5/9. 干净锅内放入少量油,大火烧至约8分热时加入豆豉,芽菜,青红椒泡椒翻炒片刻。
6/9. 加入萝卜片大火翻炒片刻。
7/9. 关小火撒入芹菜翻炒片刻。
8/9. 小火放入面,葱花,香菜,油辣椒,翻炒片刻。
9/9. 关火调入鸡汁和生抽拌匀即可盛盘。