主料 | ||
北豆腐1塊 | 鸡蛋1枚 | |
辅料 | ||
青椒1个 | 红椒1个 | 姜适量 |
大蒜适量 | 蕃茄酱适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 十三香适量 | 胡椒粉适量 |
生抽适量 | 水淀粉适量 |
1/9. 豆腐切块,放入鸡蛋液里洗个澡;
2/9. 不沾锅倒少许油,将裹了蛋液的豆腐放入锅里小火慢煎;
3/9. 至两面金黄;
4/9. 葱、蒜、青椒、红椒切粒;
5/9. 锅内倒油,将上述配菜倒入 ,翻炒;
6/9. 加入适量蕃茄酱;
7/9. 加入适量清水,放入盐、胡椒粉、鸡精、十三香、生抽调味;
8/9. 待水沸腾后加入水淀粉;
9/9. 再倒入煎好的豆腐使豆腐上面都裹至汤汁,装盘即可。