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回锅豆腐

回锅豆腐

花开夕颜

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怎么也没有想到,陪我们从一生(13)走到一世(14)的是央视的新闻联播!就在前不久,老弟还惊叹我这个结了婚的老姐还卖萌,现如今,全国人民都在卖萌了,看你还有什么说?

新年的第一天,却神使鬼差地买了一块北豆腐,爱上厨房也有好几年,最不愿做的就是豆腐,不是因为不爱吃,而是做出来的总是不尽人意,翻炒一下豆腐就烂了,再去吃,连心情都没有了,食同嚼蜡,更是不知滋味了……可是,食材是要被尊重的,绝不能因为买的时候没有想好就随随便便将就了,于是,下面的回锅豆腐就成了我中午的意外收获了。

这可不仅仅是看起来不错的豆腐哟,吃起来也是灰常可口滴~脆皮的豆腐穿上微酸的外衣,一口下去 ,口腔里就填充了蕃茄酱特有的清香,最最主要的是,好吃,且做起来一点儿也不麻烦,简单几步,便可以享受如此美食,废话不说 ,步骤如下:
主料
北豆腐1塊鸡蛋1枚
辅料
青椒1个红椒1个适量
大蒜适量蕃茄酱适量适量
鸡精适量十三香适量胡椒粉适量
生抽适量水淀粉适量

回锅豆腐的做法,共9个步骤

回锅豆腐的做法图解1

1/9. 豆腐切块,放入鸡蛋液里洗个澡;

回锅豆腐的做法图解2

2/9. 不沾锅倒少许油,将裹了蛋液的豆腐放入锅里小火慢煎;

回锅豆腐的做法图解3

3/9. 至两面金黄;

回锅豆腐的做法图解4

4/9. 葱、蒜、青椒、红椒切粒;

回锅豆腐的做法图解5

5/9. 锅内倒油,将上述配菜倒入 ,翻炒;

回锅豆腐的做法图解6

6/9. 加入适量蕃茄酱;

回锅豆腐的做法图解7

7/9. 加入适量清水,放入盐、胡椒粉、鸡精、十三香、生抽调味;

回锅豆腐的做法图解8

8/9. 待水沸腾后加入水淀粉;

回锅豆腐的做法图解9

9/9. 再倒入煎好的豆腐使豆腐上面都裹至汤汁,装盘即可。

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营养信息

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  • 回锅豆腐热量365 千卡
  • 脂肪13.21 克
  • 蛋白质20.66 克
  • 碳水化合物4.92 克
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