主料 | ||
白鲫鱼1条 | 羊腿肉650克 | |
辅料 | ||
金针菇半把 | 胡萝卜1小根 | 豆腐5毛钱 |
酸菜50克50克 | 八角3颗 | 桂皮1小块 |
花椒少许 | 生姜1小块 | 盐少许 |
料酒2汤勺 | 调和油1汤勺 |
1/12. 材料:白鲫鱼1条 羊腿肉650克 金针菇半把 胡萝卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛钱调料:八角3颗 桂皮1小根 花椒少许 生姜1小块 料酒2汤勺 调和油1汤勺 盐少许、
2/12. .把白鲫鱼洗净,坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。
3/12. 两面都煎到金黄色,再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁奶白色。
4/12. 倒入调和油待油温升高,再放入洗净的五香调味料爆香。
5/12. 再放入洗净切好的羊肉爆炒变色(和老公说话一下忘记拍切好的步骤图了)
6/12. 再倒入料酒翻炒。
7/12. 待酒香入味以后再倒入酸菜翻炒几下。
8/12. 待白鲫鱼汤汁变成奶白色,就倒入炒好的羊肉炖上20分钟。
9/12. 把蔬菜洗净,胡萝卜切丝金针菇切断生姜就切片,我的豆腐都烂了我就没有切了。
10/12. 把切好的蔬菜放入锅内炖8分钟。
11/12. 在起锅前倒入适量的盐
12/12. 调味就可以上桌了。