西红柿炒蛋

1/5. 葱，蒜，西红柿洗干净，西红柿切块，葱切葱花，蒜切小片。

2/5. 鸡蛋加一点盐，一点胡椒粉，打散，撒少许葱花，搅均匀。

3/5. 锅中热油，倒入鸡蛋，慢慢用筷子搅动，等基本凝固后，用锅铲翻炒片刻，盛出。

4/5. 锅中再倒油，熟后，将蒜片放入爆香，倒入西红柿，翻炒，然后盖锅盖焖3-5分钟，至西红柿出汁为止。