八斤九两的野生大鲤鱼，肚子里刨出一斤多的鱼籽，取了半斤炒个蛋炒鱼籽。高蛋白啊，营养高啊。我个人感觉像吃烤鸭一样用鸭饼卷着吃超赞。
| 主料 | ||
| 鱼籽250克 | 鸡蛋5个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | |
蛋炒鱼籽的做法，共5个步骤
1/5. 鱼籽放在水中漂洗至灰白，除净粘膜，剁碎。
2/5. 葱花剁碎，五个鸡蛋备用。
3/5. 鱼籽，鸡蛋，葱碎。
4/5. 鸡蛋打散，和鱼籽充分混合，加盐适量。
5/5. 热锅凉油，放入调好的鱼籽蛋液翻炒。炒至鱼籽啪啪作响，加入辣椒油，根据个人口味来。鱼籽多炒会儿干香。
小窍门
鱼籽一定要漂洗至没有血水，颜色发灰白。
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