主料 | ||
B:鸡蛋两个 | B:鹰粟粉10克 | |
辅料 | ||
A:面粉250克 | A:酵母8克 | A:白糖10克 |
A:奶粉1勺子 | A:温水100毫升 | B:桂花糖两勺子 |
B:吉士粉10克 | B:黄油10克 | B:牛奶150克 |
1/7. 把材料B搅拌好,然后隔水蒸8分钟。
2/7. 蒸好后再搅拌,放凉了待用。
3/7. 材料A和面,充分揉好后盖上盖子发酵30分钟。
4/7. 发酵好的面团搓成长条,切成均匀的面块。
5/7. 取一块面团,擀成片,包进奶黄陷,收口,搓圆光滑。
6/7. 把做好的包包放在蒸架上,中间留空隙发酵。
7/7. 锅里放水先烧热,把松弛了20分钟的包子放进去隔水蒸大约15分钟就好了。