奶黄包

1/29. 面皮材料

2/29. 面包桶内依次加入温水，糖，面粉，酵母，和面15分钟。

3/29. 和面结束后，取出面包桶转动的叶子，选择发酵，共50分钟。

4/29. 馅料材料

5/29. 黄油隔水加热融化

6/29. 倒入砂糖搅拌均匀

7/29. 分多次加入打散的鸡蛋液，每次搅拌均匀

8/29. 倒入牛奶搅拌均匀

9/29. 筛入面粉搅拌均匀

10/29. 倒入澄粉拌匀

11/29. 搅拌至顺滑无颗粒状态

12/29. 放入蒸锅内，蒸15分钟

13/29. 蒸的过程中不停搅拌，以免结块

14/29. 蒸好，放入冷冻20分钟

15/29. 面团发酵结束

16/29. 取出，发酵非常完美

17/29. 揉揉排气，搓成长条

18/29. 分成30克一个小面团，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

19/29. 取出冷冻好的馅料

20/29. 将面团擀圆

21/29. 包入馅料

22/29. 收口

23/29. 翻过来揉圆

24/29. 用刀划十字（这样漂亮些）

25/29. 做好所有，放入蒸锅，盖上盖子静置20分钟。

26/29. 冷水上锅，大火蒸18分钟，焖5分钟开盖，出炉！

27/29. 成品

28/29. 非常松软，没放泡打粉也很不错