爆炒鱿鱼须

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每路过街边的铁板鱿鱼档，都被那诱人的香味深深地吸引，引无数口水直流，却又担心不卫生而使劲地把口水往肚子里咽。今天上街买了鱿鱼须，自制了一回爆炒鱿鱼须，味道不比街上的差，而且干净卫生，吃得放心。

爆炒鱿鱼须的做法，共6个步骤

1/6. 鱿鱼须由于含水份多，洗干净后，放水里煮过后可以缩去水份。

2/6. 把鱿鱼须切成小段，比较厚的须可以中间再切一刀，以便更入味

3/6. 锅里下油，把姜未和蒜未爆出香味

4/6. 倒入鱿鱼须爆炒

5/6. 虽然之前用水煮过，在爆炒的过程中还是会出水，所以火力大一些。待水干了后，放入辣椒粉、孜然粉、盐、生抽

6/6. 翻炒几下后就可以出锅了

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