| 主料 | ||
| 鱿鱼须适量 | 青辣椒适量 | 红辣椒适量 |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 小米椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
爆炒鱿鱼须的做法，共2个步骤
1/2. 头天晚上回家就将鱿鱼须清洗干净，青红辣椒洗净切段，加入料酒、盐、花椒、小米椒、姜、，老抽、生抽、淀粉，一丢丢糖腌制，盖上保鲜膜放冷藏
2/2. 中午回家，切葱花，姜、蒜切片，热锅下油，油热后放入花椒、姜、蒜炒香，放入腌好的鱿鱼须翻炒，最后放入一丢丢盐、鸡精、撒上葱花，即可出锅
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