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1/4. 豆腐切块待用,大蒜、生姜剁末;五花肉剁碎,加酱油,少许盐,料酒 五香粉;锅内少许油,烧辣后加入豆瓣,大蒜、生姜末,然后倒入剁碎的肉大火爆炒。
2/4. 料炒香后,倒入豆腐,加水开小火烧制。
3/4. 烧制合适后倒出盛碗表面放上花椒和辣椒粉,锅内烧油至辣时淋入表面。
4/4. 最后表面撒入葱花,和香菜即可。
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