木耳炒肉关键是入味。
| 主料 | ||
| 猪肉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 水发木耳200克 | 葱半根 | 姜适量 |
| 十三香适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 | |
木耳炒肉的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟、木耳发好洗净；
2/3. 锅内加油烧热，滑入猪肉片煸炒至发白后，依次加入葱姜末、十三香翻炒出香味后，倒入木耳翻炒几下，加盐适量，加水半碗；
3/3. 大火烧开，小火焖5分钟，撒上葱段即可出锅。
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