主料 | ||
鸡蛋两只 | ||
辅料 | ||
低筋面粉或蛋糕粉适量 | 白砂糖适量 | 食用油适量 |
1/8. 原料很简单,都在这里了~
2/8. 鸡蛋全蛋加糖打发,要用电动打蛋器,时间挺长的,大概需要十分钟左右~可以打两分钟稍停一下再继续~
3/8. 打到这个程度就差不多了,出现明显的纹路,变得浓稠不易流动~
4/8. 加入低筋面粉或者市售的现成的蛋糕粉,都可以,依照个人口味加点食用油,我没有橄榄油,就用了普通花生油,也不错,~想要口感松软的不用加太多面粉,要口感瓷实的可以多加些~
5/8. 用橡皮刮刀拌匀,不要过分切拌以免起筋~然后倒入模具中~
6/8. 我的烤箱是迷你型的,在下层用175度烤了大约13分钟左右就好了~
7/8. 蛋香四溢~
8/8. 拿一个在手里,温暖而甜蜜的感觉~