主料 | ||
低粉120克 | 糖粉(细砂糖)100克 | 鸡蛋4个 |
玉米油30克 |
1/13. 用料称好备用。
2/13. 鸡蛋打入搅拌盆,加入糖粉,中速打发。(此款是海绵蛋糕,为全蛋打发。)
3/13. 蛋液打发至划出纹路不易消失,低粉筛入。
4/13. 用硅胶铲翻拌均匀,加入玉米油翻拌均匀,不能画圈圈搅拌。
5/13. 装入裱花袋,为了好入模具,此步可以省略。
6/13. 挤入胡萝卜蛋糕模中,九分满。放入烤箱,烤箱是170度预热好的。烤15分钟。
7/13. 美的烤箱里的小蛋糕。
8/13. 杯子蛋糕,涨高的时候看着好美。
9/13. 凉透了后很容易就脱模。
10/13. 是不是很可爱?!
11/13. 杯子蛋糕上面上色重了点。
12/13. 内部很好。
13/13. 好吃。
原来的方子糖是120g,而且没有用油的,我怕太甜,所以糖换成了100g,加了30g油,吃起来微微甜,正合适。