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胡萝卜形状的海绵小蛋糕

胡萝卜形状的海绵小蛋糕

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老公昨天就说想吃海绵蛋糕,所以今天做。顺便给宝宝做几个可爱造型的小蛋糕。家里没有细砂糖了,我用糖粉代替的。
主料
低粉120克糖粉(细砂糖)100克鸡蛋4个
玉米油30克

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法,共13个步骤

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解1

1/13. 用料称好备用。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解2

2/13. 鸡蛋打入搅拌盆,加入糖粉,中速打发。(此款是海绵蛋糕,为全蛋打发。)

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解3

3/13. 蛋液打发至划出纹路不易消失,低粉筛入。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解4

4/13. 用硅胶铲翻拌均匀,加入玉米油翻拌均匀,不能画圈圈搅拌。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解5

5/13. 装入裱花袋,为了好入模具,此步可以省略。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解6

6/13. 挤入胡萝卜蛋糕模中,九分满。放入烤箱,烤箱是170度预热好的。烤15分钟。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解7

7/13. 美的烤箱里的小蛋糕。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解8

8/13. 杯子蛋糕,涨高的时候看着好美。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解9

9/13. 凉透了后很容易就脱模。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解10

10/13. 是不是很可爱?!

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解11

11/13. 杯子蛋糕上面上色重了点。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解12

12/13. 内部很好。

胡萝卜形状的海绵小蛋糕的做法图解13

13/13. 好吃。

小窍门

原来的方子糖是120g,而且没有用油的,我怕太甜,所以糖换成了100g,加了30g油,吃起来微微甜,正合适。

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营养信息

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  • 胡萝卜形状的海绵小蛋糕热量793 千卡
  • 脂肪110.11 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物81.22 克
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