红薯干

难度简单
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱

quenny48

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之前弟弟他们过来，带了一大堆东西，其中就有几个非常大的红薯。

那个头儿，单单拿来做什么都嫌太大，后来想了想，干脆分成两半来做吧。这样，一半直接烤了吃，另一半处理一下做成红薯干来吃~~

材料：

红薯1个，玉米油适量

主料
红薯1个
辅料
玉米油适量

红薯干的做法，共9个步骤

1/9. 红薯洗净

2/9. 对半切开

3/9. 取一半放入烤箱，200度约1小时，烤至能顺利用牙签扎透即可

4/9. 另一半去皮

5/9. 切成厚约1~2mm的薄片

6/9. 放入盆中，倒入适量玉米油

7/9. 戴一次性手套抓拌均匀，使得红薯片均匀的裹上一层油

8/9. 依次摆放入烤盘

9/9. 送入烤箱中层，180度约半小时即可，期间注意观察并翻面

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1. 烤红薯的时候注意一定要将切面朝上放置，否则烤的过程中流出的糖汁会让人很崩溃；
2. 烤薯片的时候一定要在烤盘中垫油布或厚油纸，如果垫了锡纸有时会很难取下红薯片；
3. 刚烤好的薯片是稍微有些软的，取出放一会儿就会变硬了；
4. 烤薯片的时候也可以采用低温慢烤的方式，温度设定100度，烘烤1~2小时，看什么时候变干了取出就可以了；

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