荷香排骨饭

1/16. 大米1碗,洗净放入适量的清水浸泡1个小时。

2/16. 来伊份杏仁10颗。

3/16. 香菇3朵，十字切开四份。

4/16. 干荷叶2张泡开。

5/16. 烤排骨：新鲜排骨放入姜丝，1勺李锦记海鲜酱和1勺味全的烤肉酱，拌匀放入冰箱腌制5个小时；烤箱上下火200度，烤托盘刷少量的一层油，放入腌制好的排骨，每面各烤至10分钟，即可。

6/16. 调料汁：老抽1勺，生抽2勺， 香油1勺，  盐半勺，  黑胡椒粉1勺拌匀。

7/16. 腌排骨的剩下的酱汁。

8/16. 将泡好的大米沥干水分，倒入剩下的酱汁容器里，并放入香菇块和杏仁。

9/16. 倒入步骤6调好的汁拌匀。

10/16. 腌制10分钟。

11/16. 因为排骨是现烤的，所以等步骤10腌制10分钟时，只要加入排骨稍微拌匀即可。

12/16. 打开泡好的干荷叶，倒入所有的原材料。

13/16. 我的荷叶比较小，所以底部包材料是一张，上面再覆盖一张。

14/16. 蒸锅大火烧开，放入包好的荷叶饭，上面放个小油碟压实。

15/16. 中大火蒸约40分钟左右至熟即可。