荷叶排骨饭

1/23. 把原料准备好。

2/23. 调料也准备好。

3/23. 大米加水轻轻冲洗干净。

4/23. 沥干水备用。

5/23. 排骨洗干净，并沥干水份备用。

6/23. 锅洗干净，并上火烧干。

7/23. 倒入沥干水份的大米。

8/23. 中小火炒至米粒膨胀，并变白。

9/23. 炒至熟透后，倒出。

10/23. 加入沥干水分的排骨。

11/23. 拌入所有调料，搅拌均匀。

12/23. 腌制30分钟左右。

13/23. 在腌制的时候，可以处理荷叶，在干净的锅中注入适量清水，大火煮开。

14/23. 把荷叶放进开了的水中烫软。

15/23. 并继续煮2分钟左右。

16/23. 取出，用清水冲洗干净。

17/23. 把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。

18/23. 倒入腌制好的排骨和米饭。

19/23. 放进锅中，盖上锅盖，大火蒸40分钟。

20/23. 蒸熟后，出锅，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。

21/23. 香喷喷的，特好吃。

22/23. 米粒经炒过后再蒸制，比一般蒸煮的饭更有黏性，味道更好，口感更好。