排骨饭

1/5. 小排买回后泡一下午、泡出血水，洗净控干。

2/5. 加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、十三香、甜面酱、醋、葱姜蒜，拌匀后再加入胡麻油。

3/5. 将拌匀的排骨放在冰箱冷藏一夜。

4/5. 腌制一晚后取出，和洗净的大米拌匀（切忌将葱姜蒜拣出），加水（比平时放入的水要多一些）放在电饭煲中焖熟。