自酿米酒

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米酒也是醪糟，能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。喜欢吃米酒，有担心买的米酒里添加过多的糖精。试着做了，很简单

自酿米酒的做法，共8个步骤

1/8. 将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟

2/8. 放凉自30度左右

3/8. 拌米酒曲，倒入少许凉开水

4/8. 放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲

5/8. 按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里，咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到天天的米酒香

6/8. 取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开

7/8. 可以放自己喜欢的水果，小汤圆，出锅时，撒蛋花

8/8. 清香甘甜，美味

糯米不能太热，或太凉，都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱，随吃随煮

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