主料 | ||
草莓500克 | ||
辅料 | ||
白糖200克 | 冰糖适量 | 柠檬1个 |
1/8. 新鲜的草莓在水龙头下冲洗干净,放入淡盐水中浸泡15分钟。再冲洗干净,摘掉草莓的蒂。
2/8. 洗干净的草莓中,倒入白糖。
3/8. 封上保鲜膜,放入冰箱,腌制一夜。
4/8. 腌制一夜后,草莓会出很多汁水。用调羹将草莓切成小块。
5/8. 将腌制后的草莓连同汁水一起倒入锅中,加入适量冰糖。
6/8. 大火烧开后,改小火慢慢熬。
7/8. 熬到酱很浓稠,挤入一个柠檬的柠檬汁,再熬个几分钟就可以了。
8/8. 熬好的草莓酱,晾凉,装入无水无油的玻璃瓶中,放入冰箱保存。