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1/4. 鲶鱼洗净,鱼身上的粘液可以用面粉揉搓后再冲洗,从尾部切一刀至骨,沿着鱼骨把鱼肉片下来,平铺在烤盘上不用刷油,撒上罗勒叶,抹上除蜂蜜以外的调料,腌制2小时以上。
2/4. 腌制好的鱼片上,摆上百里香,烤箱上下管全开,200度预热烤10分钟。
3/4. 取出后拿掉百里香,刷上蜂蜜,继续烤制10分钟。
4/4. 10分钟后,即可摆盘成品。
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