主料 | ||
面粉150克 | 黄油100克 | 糖粉45克 |
全蛋液35克 | ||
辅料 | ||
香草粉1克 | 盐1克 |
1/9. 黄油称重。
2/9. 切块软化,加糖粉和细盐。
3/9. 将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。
4/9. 打蛋器低速把黄油打发。
5/9. 鸡蛋液分三次加入黄油中,打发。
6/9. 将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。
7/9. 将混合物装入裱花袋,用三能五齿裱花嘴。
8/9. 一个个挤到烤盘上,放入预热好的烤箱中,185度,烤22分钟左右,上色即可。
9/9. 出炉,好酥,好香!