主料 | ||
菠萝适量 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 干辣椒适量 | 淀粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 十三香适量 |
胡椒粉适量 | 醋适量 | 花椒粉适量 |
料酒适量 |
1/8. 猪肉切块,料酒、加入淀粉、盐、胡椒、十三香、花椒粉,腌制备用
2/8. 菠萝切块,放入淡盐水中浸泡备用。
3/8. 锅内放入油。
4/8. 油热后,将腌制好的猪肉,用筷子分块夹入锅中,
5/8. 炸好的肉捞起备用。
6/8. 将之前炸肉的油留一部分在锅里,将加有糖,醋,盐,胡椒的淀粉倒入锅中。
7/8. 倒入炸好的肉。
8/8. 放进辣椒、葱、菠萝,十三香,和匀,起锅。