菠萝咕老肉

1/12. 猪里脊切成小块

2/12. 加盐，蛋清腌半个小时

3/12. 肉块均匀的沾一层面粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

4/12. 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，在炸一次。

5/12. 炸好的肉块备用

6/12. 菠萝切块，放入小煮锅，加适量白砂糖，煮成糖水菠萝

7/12. 锅内油热后加入彩椒

8/12. 加入一袋番茄酱

9/12. 加入半碗煮菠萝的汤水，少许盐和两勺糖

10/12. 放入肉块翻炒

11/12. 待汤汁浓稠后加入菠萝块，淀粉勾芡，出锅即可