菠萝咕老肉

1/8. 里背肉切块

2/8. 加盐，五香粉，鸡精，一个鸡蛋，少许生抽，抓匀，掩制10分钟。

3/8. 将掩制好的肉加淀粉与面粉，加适量水抓匀。

4/8. 锅加油，烧至六、七成热，下肉块，炸制金黄。

5/8. 捞出控油备用

6/8. 自制的糖水菠萝，

7/8. 锅里留少许底油，加入菠萝和少许糖水，倒入炸好的肉粒，加番茄酱，少许糖，翻炒，加入水淀粉勾茨。加少许明油出锅。