主料 | ||
高粉250克 | 小麦胚芽30克 | 白糖20克 |
酵母3克 | 奶粉10克 | 水140克 |
烤香肠4根 | 橄榄油15克 | |
辅料 | ||
盐2克 | 黑芝麻适量 | 鸡蛋液适量 |
1/9. 除橄榄油、黑芝麻和小麦胚芽外的材料全部放入面包机中开启和面程序
2/9. 加入橄榄油和小麦胚芽再次开启和面团程序
3/9. 面团发酵至2倍大
4/9. 将面团等分成8份
5/9. 取一个面团,搓成长条形
6/9. 依次把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上
7/9. 把做好的胚芽面包生坯进行二次发酵
8/9. 发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液,并在表面撒上黑芝麻
9/9. 放入已预热的烤箱中,180度20分钟