卡仕达酱

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很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！

卡仕达酱的做法，共7个步骤

1/7. 所有食材

2/7. 蛋黄里加入糖粉

3/7. 打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉

4/7. 继续搅拌均匀

5/7. 牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀

6/7. 将搅拌后的淡奶油过筛后倒入奶锅

7/7. 小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温，冷却后就完成了卡仕达酱

卡仕达酱的用途很多，可以涂在面包上装饰，也可以夹在面包里，还可以做泡芙馅料

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