麻辣鸭血

1/5. 材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

2/5. 鸭血洗净，切成见方小丁。

3/5. 下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

4/5. 将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。