紫薯银耳莲子羹

1/7. 准备好所需材料。

2/7. 银耳、莲子提前2-3小时泡发；

3/7. 银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；

4/7. 紫薯洗净去皮切小丁；

5/7. 锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；

6/7. 然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；