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1/4. 准备好食材,银耳莲子提前泡发,银耳去掉杂质,冲洗干净,撕小朵;莲子去芯洗净;紫薯去皮洗净切小丁;
2/4. 银耳和莲子放入锅中,加入适量清水,大火煮开转小火慢煲1小时左右,煮至银耳变软,汤汁渐稠;
3/4. 再加入紫薯和冰糖,,再次中火煮开转小火继续煮上30分钟左右;
4/4. 煮至紫薯软糯,汤汁浓稠即可。
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