地三鲜

1/10. 主料

2/10. 茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。

3/10. 准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。

4/10. 在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。

5/10. 把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。

6/10. 土豆块也放在油锅中炸成金黄色。

7/10. 炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。

8/10. 翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。

9/10. 放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。