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1/5. 牛腩洗净切块,牛腩焯水后热水冲洗,然后锅中放水放入牛腩、干山楂、姜、酒大火煮开转小火煮1小时左右盛出备用。
2/5. 南瓜在顶部往下一点处切开,挖空内部后洗净,上锅蒸熟备用。
3/5. 锅中下油,放入洋葱炒香,然后放入牛腩煸炒一下,加入先前煮牛腩的汤水煮至一会。
4/5. 再加入土豆块、咖喱块、椰浆大火煮开转小火煮,煮到土豆熟关火。
5/5. 把煮好的牛腩出锅,盛入南瓜盅中,即可成品。
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