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熏肉番茄鸡蛋杯

熏肉番茄鸡蛋杯

寂静不语

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复活节5天长假一眨眼就过了,复活节假期里做的花样早餐本来早就想贴上来,居然被我拖了一个多星期。。。对很多人来说,相信这是一种鸡蛋的新吃法。有熏肉,有番茄,有芝士,有鸡蛋,再配上粗粮面包,一杯牛奶,一顿丰盛的早餐就搞定了。吃腻了水煮蛋,煎荷包蛋,炒鸡蛋的朋友们不妨试试看,味道不错,连挑嘴的小朋友们都会喜欢哦。
主料
鸡蛋2个圣女果4个烟熏肉片2片
芝士1片淡奶油2汤匙
辅料
橄榄油适量黑胡椒适量

熏肉番茄鸡蛋杯的做法,共7个步骤

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解1

1/7. 烤碗涂一层橄榄油,铺熏肉垫底

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解2

2/7. 圣女果洗净,对半切开

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解3

3/7. 放入烤碗中

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解4

4/7. 每个碗中半片芝士,撕成小块

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解5

5/7. 每碗一汤匙淡奶油

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解6

6/7. 最后小心的打一个鸡蛋在最上面

熏肉番茄鸡蛋杯的做法图解7

7/7. 烤箱预热175度,水浴法,中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。

小窍门

菜谱的量是两人份。
熏肉是咸的,不用额外再加盐了。
水浴法的水要用热水,不可以用冷水。
175度25分钟烤出来的蛋,蛋清是完全凝固的,蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一点的,可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久,不然蛋会变得很干,影响口感。
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营养信息

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  • 熏肉番茄鸡蛋杯热量1900 千卡
  • 脂肪130.21 克
  • 蛋白质39.96 克
  • 碳水化合物10.92 克
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