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脊骨胡萝卜汤

脊骨胡萝卜汤

眉儿

眉儿

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这是一道做法简单但是营养丰富的汤品
1、脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。脊骨味甘、性微温,入肾经;滋补肾阴,填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
2、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经。具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
3、黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。而且木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
主料
脊骨4块胡萝卜1根黑木耳适量
辅料
适量小葱适量香菜适量

脊骨胡萝卜汤的做法,共6个步骤

脊骨胡萝卜汤的做法图解1

1/6. 猪脊骨约1斤,让小贩剁成4块。清洗干净并控水备用。

脊骨胡萝卜汤的做法图解2

2/6. 胡萝卜一小根,清洗后切成滚刀块。

脊骨胡萝卜汤的做法图解3

3/6. 事先泡发好的黑木耳清洗干净。

脊骨胡萝卜汤的做法图解4

4/6. 把脊骨放入开水锅中绰水,煮出血水及杂质后捞出。

脊骨胡萝卜汤的做法图解5

5/6. 把脊骨放入电炖锅,再放入胡萝卜和黑木耳,加入适量开水,开高档约煲三个小时左右。

脊骨胡萝卜汤的做法图解6

6/6. 煲好后盛出之前放入适量盐,盛出后加入少量葱花和香菜。

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营养信息

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  • 脊骨胡萝卜汤热量54 千卡
  • 脂肪0.24 克
  • 蛋白质1.48 克
  • 碳水化合物15.55 克
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