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烧仙草

烧仙草

看不到日出却

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烧仙草是中国台湾地区著名小吃之一,其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外,并风靡于东南亚地区,现开始进入到大陆地区。
当然烧仙草种类很多,其中一种也流行于粤港澳,但在这些地区称为凉粉,但做法、材料等均不同。
主料
黑凉粉适量花生适量
辅料
纯牛奶适量红茶1包红枣适量
葡萄干适量蜂蜜2汤匙炼奶1汤匙

烧仙草的做法,共11个步骤

烧仙草的做法图解1

1/11. 牛奶煮微开。

烧仙草的做法图解2

2/11. 牛奶中放入1小包红茶,变成奶茶。泡30分钟。

烧仙草的做法图解3

3/11. 牛奶放至50度时加入蜂蜜2汤匙。

烧仙草的做法图解4

4/11. 约40克的黑凉粉放入碗中。

烧仙草的做法图解5

5/11. 调入适量的水调成较稀的糊。

烧仙草的做法图解6

6/11. 锅里煮开水。

烧仙草的做法图解7

7/11. 把调好的稀黑凉粉边倒入开水中边不断的搅拌。

烧仙草的做法图解8

8/11. 煮至汤有点绸即可倒入容器中,放凉后入冰箱冻1小时。

烧仙草的做法图解9

9/11. 备好喜欢的料。

烧仙草的做法图解10

10/11. 凉粉切小块放入碗中。

烧仙草的做法图解11

11/11. 调入备好的料和奶茶,加入一汤匙炼奶,搅拌均匀即可。

小窍门

传说故事:古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发,一下子射减了九颗太阳,西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民心皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑,清心除火,百姓称之为仙人草。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离行之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。
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营养信息

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  • 烧仙草热量932 千卡
  • 脂肪48.3 克
  • 蛋白质21.9 克
  • 碳水化合物32.7 克
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