主料 | ||
五花肉适量 | 虾酱适量 | |
辅料 | ||
线椒适量 | 姜丝适量 | 白酒少许 |
盐少许 | 鸡精少许 |
1/6. 材料备齐。五花肉肥瘦按个人喜欢啦。
2/6. 五花肉改刀切薄片,绿线椒斜着切小片。姜丝备用。
3/6. 炒锅里加油烧热,把辣椒先放入煸炒一下,加少许盐。炒香了放一旁备用。
4/6. 放少许油加热,接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了,肉的油也会出来一些。
5/6. 接着放少许白酒去腥,和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸,依个人口味添加。我放了一大勺。
6/6. 最后放少许鸡精,加入姜丝和炒过的辣椒倒入翻炒,香味就出来啦。可以出锅了。