方子来自兔高兴.减半做的.原方使用的是细砂糖,恰巧用完了,便擅自用了纯糖粉替代,不知道对成品有没有影响.
这个饼干我做出来的口感是硬脆的.加了自己磨的花生粉,可能用量不多的缘故,几乎吃不出花生的味道.
这个饼干我做出来的口感是硬脆的.加了自己磨的花生粉,可能用量不多的缘故,几乎吃不出花生的味道.
| 主料 | ||
| 玉米油55克 | 蛋液30克 | 低筋面粉130克 |
| 花生粉15克 | 小苏打1/4小勺 | |
| 辅料 | ||
| 纯糖粉（原方使用的是细砂糖）45克 | ||
花生酥的做法，共6个步骤
1/6. 原料图
2/6. 玉米油、纯糖粉、蛋液搅拌均匀
3/6. 低筋面粉、小苏打、花生粉混合均匀，然后一起筛入2的液体中
4/6. 搅拌均匀，团成光滑的面团
5/6. 面团分成15克/个的小球，放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，用50克月饼圆模按压出图案
6/6. 烤箱中层，上下火160度，25—30分钟
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