主料 | ||
豆蔻5克 | ||
辅料 | ||
辣椒粉100克 | 花椒适量 | 桂皮10克 |
草果2颗 | 甘草5克 | 丁香5克 |
八角10克 | 小茴香5克 | 调和油50毫升 |
芝麻油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
白糖适量 | 豆瓣酱适量 | 热水300毫升 |
1/6. 全家福
2/6. 将所有配料煮5分钟,大约放500毫升的水,煮好后滤渣,五香汁留着。
3/6. 制作五香汁的时候,用大约300毫升的热水混合辣椒粉,搅拌均匀,备用。
4/6. 煮好的五香汁
5/6. 花生油和香油热锅,下泡好的辣椒粉,炒匀,再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料,小火熬煮,熬到黏稠就可以起锅了。
6/6. 做好了,很简单的。