主料 | ||
猪肉250克 | ||
辅料 | ||
大蒜两瓣 | 姜一小块 | 蜂蜜1大勺 |
植物油1大勺 | 料酒1/2大勺 | 生抽1/2大勺 |
白糖1/2大勺 | 黑胡椒1/2小勺 | 熟芝麻1大勺 |
盐1/2小勺 | 蚝油1/2大勺 |
1/6. 肉,姜,蒜放入料理机。
2/6. 分分钟打成肉泥,特别省事。
3/6. 把所有的调料弄好,没有鱼露放的耗油加入肉泥搅拌上劲。他们弄的还要烤的时候撒芝麻,我比较懒,直接把芝麻和到肉馅里了。
4/6. 锡纸一张,把肉泥放上,盖上保鲜膜,按扁。用擀面杖擀均匀。
5/6. 其实到这里猪肉脯就做好了,下边的步骤可以省略,无非就是看起来不好看,味道不受影响。烤箱180度预热好,烤15分钟,拿出来刷蜂蜜水继续烤5分钟,拿出来翻过来,刷蜂蜜水继续烤5分钟。蜂蜜水就是蜂蜜跟水一比一。
6/6. 清晨的阳光已经照进来了。